Cabernet Sauvignon

El rey de los tintos… Poseedor de una gran capacidad de adaptación a diferentes climas. Se trata de un vino con marcada acidez, áspero y con fuerte presencia de taninos, que en su justa maduración resulta sabroso y con cuerpo. Color: rubí intenso Aroma: café, cassis, frutas, pimiento verde, trufas Maridaje: carnes rojas bien condimentadas, estofados, pastas, quesos duros/semiduros.

Merlot

El vino de corte del Cabernet Sauvignon… suministra un toque de suavidad que armoniza la aspereza del rey. Se trata de un vino de cuerpo y sofisticación, elegante, redondo y opaco, en cuyo sabor se aprecian notas frutales. Color: rojo violáceo Aroma: balsámico y alcoholico predominando en primer término las frutas rojas, cuero, mentol, notas de mango. Maridaje: pastas y carnes blancas o rojas con poco condimento.

Malbec

El tinto típico de Argentina… ha hallado aquí las más propicias características ecológicas, y desde aquí ha alcanzado un reconocimiento internacional merecedor de medallas en concursos enológicos. Se trata de un vino de cuerpo medio y agradable sabor. Color: púrpura intenso Aroma: guinda, ciruela, pasas de uva, café, chocolate, cuero, trufa, vainilla y violeta Maridaje: carnes rojas suaves, platos de condimentación media y quesos más cremosos que blancos.

Pinot Noir

El vino de exportación…requiere de un clima frío que ha encontrado su medida justa en Mendoza y Neuquén, y se destina a la composición de vinos espumosos. Se trata de un vino muy suave, fresco y frutado, y dueño de una acidez que, sin ser agresiva, logra persistencia en el paladar. Color: de rojo suave a naranja Aroma: moras, frambuesa, ciruela, canela, coco, pasto. Maridaje: variedades de queso fresco, carnes blancas, champiñones e incluso salmón.